Resipi kali ini adalah ikan bakar. Boleh guna apa jua jenis ikan dan style ikan bakar kali ini adalah bersambal. Anda patut mencubanya di rumah.
IKAN BAKAR
Bahan2:
1 ekor ikan bersaiz besar, dilumur sedikit garam dan asam jawa
Bawang Besar, dimayang
Bawang Merah, dimayang
Bawang Putih, diketuk
Halia, diketuk
Serai, diketuk
Lengkuas, dimayang
Cili kering, direndam dan dikisar dgn sedikit air
Santan
Air Asam Jawa
Garam & Gula Merah secukup rasa
Cara2:
1. Tumis semua bawang, halia, serai dan lengkuas.
2. Bila hampir layu, masukkan cili kisar. Kacau seketika, masukkan air asam jawa. Masak sehingga likat dan maik minyak.
3. Perasakan dengan garam dan gula merah.
4. Masukkan sedikit santan dan masak sehingga santan meresap dan hilang warna putihnya.
5. Lapikkan dulang pembakar dengan aluminium foil atau daun pisang.
6. Lumurkan sambal ke atas ikan dan bakar dalam oven sehingga masak. Sesekali lumurkan lagi sambal. And not complete, without Air Asam Jawa.
Air Asam Jawa
* Ramas segumpal asam jawa dengan air masak. Buangkan biji2 dan kulit asam dan ambil airnya shj.. Mayangkan bawang besar, buah tomato dan hiriskan halus cilipadi. Masukkan semua dlm air asam dan campurkan sedikit gula. Siap…
Popularity: 20% [?]
No related posts.
Related posts brought to you by Yet Another Related Posts Plugin.
Aish.. sedap nampak.. kalau duk rumah bleh try buat ni..haha
[Reply]
Konda Kondi Reply:
December 13th, 2010 at 2:49 am
boleh2..
kena cuba..
senang jer ni..
[Reply]
yaw yaw !! Reply:
March 15th, 2011 at 12:20 pm
sdap ny ..
[Reply]